Organize e gire seus suprimentos de comida

Até recentemente, eu pensava que estávamos organizados com nosso armazenamento e rotação de alimentos. Descobri que há espaço para melhorias!

Estivemos empacotando todas as nossas 'coisas' durante o último mês enquanto nos preparamos para mudar para outra área. Não estamos em um cronograma, então estamos analisando todas as nossas coisas acumuladas de maneira metódica, em vez de jogar tudo em caixas e partir.

Conseguimos eliminar muitos itens que realmente não usamos ou precisamos mais e doamos ou vendemos alguns deles. A grande surpresa, porém (além da percepção de quanto todos nós acumulamos ao longo do tempo) foi encontrar estoques de comida que havíamos esquecido, que estavam muito além do prazo de validade.

Há muitos anos, lentamente, começamos a acumular comida extra, porque vivemos em um país de terremotos (embora não por muito mais tempo…). Acontece que vivemos muito perto de uma das grandes faltas que eles esperam deixar escapar… eles continuam dizendo que a 'grande' acontecerá dentro de 30 anos, a mesma coisa que eles diziam quando nos mudamos para cá, 14 anos atrás. Uma coisa que eu sei é que o relógio está correndo.

De qualquer forma, como iniciantes, anos atrás, compramos vários alimentos e começamos a armazená-los em vários lugares. Alguns em lixeiras, caixas e prateleiras no galpão, alguns em prateleiras na despensa, etc. Um dos problemas que descobrimos ao fazer as malas recentemente é que perdemos a noção de tudo o que tínhamos e onde tudo estava armazenado. Encontramos várias latas e caixas de comida velha. Ops…

Enquanto examinávamos os alimentos antigos, descobrimos que os alimentos que compramos anos atrás não eram as compras mais inteligentes. Não compramos necessariamente os alimentos que normalmente comemos. Não apenas isso, mas compramos muitos itens e deveríamos saber que não comeríamos tanto disso ou daquilo. Hoje em dia conhecemos o ditado: “Guarde o que você come e coma o que você armazena”. Como regra geral, você não deve comprar alimentos que normalmente não consome (há exceções).

Eu acredito que se todo o seu armazenamento de alimentos estiver visível, será um sistema muito menos desperdiçador do que ter alimentos armazenados em caixas e lixeiras que você perde de vista. Algumas pessoas são mais disciplinadas do que outras na manutenção de listas e podem ficar perfeitamente bem em ter alimentos guardados aqui e ali, mas aposto que a maioria das pessoas não é tão disciplinada e precisa "ver" o que tem.

Se você vir o que tem nas prateleiras, é menos provável que compre muito disso ou daquilo e é mais provável que consiga alternar seus alimentos de modo que coma o mais velho primeiro e mantenha-o em ordem para que nada estrague com o tempo.

Então, esperamos que alguns de vocês aprendam com nossos próprios erros. Tente não esconder os alimentos de armazenamento de forma que você possa esquecê-los ou esquecer exatamente o que você tem e quando os armazenou ou quando expirará (há exceções).

Esperamos que você tenha encontrado algumas informações interessantes e úteis neste artigo. Você tem alguma outra ideia de preparação para iniciantes? Ou você usou alguma das informações deste artigo para iniciar sua própria jornada de preparação? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Texto traduzido e adaptado do site: Modern Survival Blog.