7 especiarias para impulsionar seu sistema imunológico no inverno
Gengibre
Gengibre ou raiz de gengibre é tradicionalmente usado na culinária ocidental, principalmente em alimentos doces, incluindo refrigerante de gengibre, pão de gengibre, biscoitos de gengibre e biscoitos de gengibre. Noutros locais é amplamente utilizado como ingrediente principal em medicamentos tradicionais, consumido em saladas (raladas e conservadas em óleo), ingrediente em bebidas, sopas, chá, fatiado com peixe, picado e acompanhado com carne, e inúmeras outras guarnições e utilizações como um ingrediente ou tempero.
Acredita-se que os benefícios do gengibre para a saúde incluem antifúngico, antibacteriano, anticoagulante, antiviral, analgésico, aumenta o fluxo sanguíneo e muito mais…
Curry
Curry é um termo genérico para uma grande variedade de pratos originários da culinária indiana e de outras cozinhas. Esses pratos são normalmente carregados com açafrão, do qual a Índia é um produtor significativo.
Algumas pesquisas mostram que os compostos da cúrcuma têm propriedades antifúngicas e antibacterianas.
cravo
O cravo é o botão de flor seco e aromático de uma árvore da família Myrtaceae. O cravo é nativo da Indonésia e usado como tempero na culinária de todo o mundo.
O cravo é usado na medicina indiana, na medicina chinesa e na fitoterapia e odontologia ocidentais, onde o óleo essencial é usado como anódino (analgésico) para emergências odontológicas. Embora a maioria das especiarias sejam excelentes fontes de antioxidantes, o cravo é considerado a fonte mais rica de todas. Os abundantes benefícios do cravo para a saúde são bem conhecidos há séculos. O cravo tem propriedades anti-sépticas e germicidas que ajudam a combater infecções, aliviar problemas digestivos e dores de artrite.
Coentro
O coentro é uma erva comumente encontrada em pratos e molhos mexicanos, e às vezes é chamada de salsa mexicana. É destaque em pratos cozinhados em todos os lugares, da Espanha ao México, do Oriente Médio à América do Sul.
Aparentemente, o coentro tem sido usado com eficácia para ajudar a remover metais pesados e outros agentes tóxicos do corpo. Os compostos químicos do coentro aparentemente se ligam aos metais pesados, soltando-os dos tecidos, sangue e órgãos. Os compostos químicos do coentro ajudam a transportar essas substâncias nocivas para fora do corpo por meio da eliminação.
Tomilho
O tomilho é uma erva culinária nativa do sul da Europa e amplamente utilizada na culinária europeia. Tem um sabor levemente cítrico que combina bem com vegetais, aves, peixes, carnes, recheios e molhos, e está disponível na forma fresca e seca em muitos mercados.
O tomilho contém um óleo essencial rico em timol, um poderoso anti-séptico, antibacteriano e forte antioxidante. O óleo de tomilho é usado em enxaguatórios bucais para tratar inflamações na boca e infecções na garganta. É um componente comum de pastilhas para tosse.
Alecrim
O alecrim é um arbusto aromático perene que é uma erva lenhosa e perene com folhas perfumadas e perenes em forma de agulha. As folhas, frescas e secas, são normalmente utilizadas na cozinha tradicional mediterrânica. Também é frequentemente usado para dar sabor a alimentos durante o churrasco.
Os benefícios do alecrim para a saúde incluem o ingrediente carnosol, que foi considerado em estudos como um potente composto anticancerígeno. Há muito se acredita que tem propriedades que melhoram a memória. Tem sido um remédio natural popular para enxaqueca há séculos. O alecrim estimula o sistema imunológico graças às suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticancerígenas.
Alerta de segurança: O alecrim em doses culinárias ou terapêuticas é geralmente seguro, mas pode causar reações alérgicas na pele. Deve-se evitar o consumo de grandes quantidades de alecrim. Pessoas com pressão alta não devem tomar alecrim porque pode aumentar a pressão arterial.
noz-moscada
A especiaria chamada noz-moscada vem da semente moída de uma árvore encontrada nas Ilhas das Especiarias, na Indonésia. É colhido de plantas das quais existem cerca de 100 espécies nativas da Austrália, Sudeste Asiático e Ilhas do Pacífico. Na Europa Ocidental, a noz-moscada aparece com mais frequência em pratos salgados, incluindo molhos de queijo, sopas e pratos de batata e carne. Outros usos “doces” incluem tortas, pudins, cremes, biscoitos, suflês, bolos e doces. Na Índia, a noz-moscada é comumente usada em pratos doces, enquanto no Japão é frequentemente usada como ingrediente em caril.
A noz-moscada tem fortes propriedades antibacterianas. Foi demonstrado que a 'miristicina' encontrada na noz-moscada inibe uma enzima no cérebro que contribui para a doença de Alzheimer e é usada para melhorar a memória. É eficaz para matar uma série de bactérias causadoras de cáries na boca.
Alerta de segurança: A noz-moscada deve ser usada com moderação – uma ou duas pitadas são consideradas seguras. No entanto, grandes doses podem desencadear distúrbios psiquiátricos (podem ocorrer efeitos nocivos em adultos após a ingestão de 1 a 3 colheres de sopa).
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Faça a devida diligência e pesquise os benefícios para a saúde e as preocupações de segurança antes de ingerir qualquer coisa com a qual não esteja familiarizado.
E tem essa… a frase obrigatória, “verifique com seu médico”.